Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
Listo en:
50 min.

Ésta es mi receta de pastel de papas, en la que uso la carne al horno del día anterior. Un plato clásico, súper fácil y familiar para cualquier día de la semana.

Ingredientes:

  • 400g de carne de cordero al horno, cortada en pedazos
  • 2 de puerros en rodajas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de ketchup

Preparación:

1Saltear las cebollas en el aceite de oliva durante 4 o 5 minutos. A continuación, agregar el ajo y los puerros y freír durante unos 2 o 3 minutos. Añadir el cordero y freír los restos durante 1-2 minutos, mezclando bien con las verduras.

2A continuación, agregar el vino tinto, la salsa inglesa, el ketchup y los condimentos, y cocinar a fuego lento durante 1-2 minutos. Añadir el caldo de pollo y dejar reducir durante 5 minutos.

3Colocar en una fuente para horno, y cubrir con una capa de puré de papas. Marcar rayas con un tenedor. Hornear a 180 ºC (moderado) durante 20 minutos.

Porciones:

4