Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
70 min.
Listo en:
85 min.

Una sopa cremosa con muchas verduras, deliciosa y muy fácil de preparar. Queda muy bien con crutones por arriba o una cucharada de queso crema. Consejo: picar las verduras bien chiquitas. Aunque le lleve más tiempo, será más fácil cuando cocine.

Ingredientes:

  • 2 cebollas medianas, picadas
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 2 puerros medianos, finamente picados
  • 2 papas grandes, finamente picadas
  • 4 zanahorias medianas, finamente picadas

Preparación:

1Colocar las cebollas, ajos, puerros, papas y zanahorias en una olla grande con manteca a fuego medio. Rehogar por 15 minutos hasta que todas las verduras estén bien blandas.

2Agregar el caldo y la leche y cocinar a fuego lento durante 45 minutos.

3Agregar las hierbas y los condimentos, y dejar cocinar otros 10 minutos. Pasar por la licuadora y volver al fuego para calentarla nuevamente.

4Servir con crutones o rodaja de pan, y a disfrutar.

Porciones:

8

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