Preparación:
40 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
60 min.

Lo básico para una rica pizza es una buena masa casera y que la salsa sea espectacular. ¡El resto te lo dejo a tu imaginación!

Ingredientes:

  • 60cc de agua tibia
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 550g de harina para pan
  • 2 cucharaditas de condimento para pizza
  • 1 cucharadita de sal
  • 295cc de cerveza
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

1Para a masa: en un bowl, disolver la levadura con el azúcar y el agua tibia. Dejar reposar 10 minutos para que haga espuma.

2En el bowl de la procesadora, mezclar la harina, el condimento para pizza, y sal. Pulsar un par de veces. Agregar la levadura disuelta, el aceite y la cerveza. Pulsar hasta formar un bollo. Volcar sobre la mesada y amasar hasta que resulte una masa elástica. Dejar levar en el bowl tapado durante 30 minutos. Dividir en 2 bollos y cubrir cada uno con film transparente. Dejar levar 1 hora en la mesada, o en la heladera toda la noche.

3Para la salsa: calentar el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Saltear la cebolla hasta que se ablande. Condimentar con ajo y cocinar 1 minuto. Agregar los tomates, el extracto de tomate, albahaca, orégano y albahaca. Cocinar a fuego bajo 10 minutos.

Porciones:

12

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