Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
25 min.

Estas masitas tienen una consistencia muy particular gracias al alto contenido de maicena o almidón de maíz. Se pueden decorar con glasé de limón, granas de colores o simplemente espolvorear con azúcar impalpable. Delicadas y etéreas, son el complemento perfecto para un rico té.

Ingredientes:

  • 200g de harina leudante
  • 100g de fécula de maíz
  • 2 huevos, batidos
  • 100g de manteca, blanda
  • 1 limón, rallado
  • 150g de azúcar

Preparación:

1Precalentar el horno a 150 *C (Horno bajo). Enmantecar y enharinar una placa para horno.

2En un bowl, mezclar la harina con la fécula de maíz. Volcar sobre la mesada y hacer un hueco en el centro.

3Colocar el resto de los ingredientes en el hueco y unir, amasando con las manos hasta lograr una masa lisa y tierna.

4Amasar con palote sobre la mesada ligeramente enharinada. Cortar masitas con corta pastas de diferentes formas. Colocar las masas en la placa.

5Llevar al horno. Cocinar 10 minutos o hasta que apenas se empiezan a dorar.

Porciones:

30