Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
05 min.
Listo en:
30 min.

Esta ensalada tipo salpicón con pollo frío, uvas, damascos secos, almendras y mayonesa al curry es deliciosa sola, o como relleno de sandwiches. También se puede servir como entrada fría.

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo, cocidas y picadas en cubos
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 taza de uvas frescas y damascos secos, picados
  • 2 cucharadas de almedras fileteadas

Preparación:

1En un bowl grande, mezclar el pollo con la mayonesa, el curry, las almendras, las uvas, y los damascos secos.

2Dejar reposar 30 minutos en la heladera para que los sabores se integren. Usar para rellenar un sandwich o como entrada en copas.

Porciones:

2