Preparación:
40 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
50 min.

Esta versión de tiramisú de frutillas es un postre muy fácil de preparar y especial para celebrar de a dos un aniversario o cumpleaños. ¡Animate ya!

Ingredientes:

  • 600g de frutillas frescas
  • 1/2 taza de azúcar impalpable
  • 1 taza de queso mascarpone
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1 1/2 cucharada de licorde café
  • 18 vainillas
  • 1/3 taza de café, frío
  • 1/2 cucharadita de cacao en polvo, sin azúcar

Preparación:

1Quitar el cabo y cortar las frutillas. Reservar 2 frutillas grandes enteras para la decoración.

2En una licuadora, colocar 2 tazas de frutillas en rodajas y 2 cucharadas de azúcar, procesar hasta lograr un puré y reservar.

3En un bowl mediano, mezclar el queso mascarpone, 1/4 taza de crema de leche, 1/4 taza de azúcar, y el licor. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media-alta durante 1 minuto o 1 1/2 minutos hasta que espese.

4Colocar 6 vainillas en una fuente y pincelar por encima con café frío. Colocar la mitad de la crema de mascarpone por arriba y extender cubriendo las vainillas. Colocar encima la mitad de las frutillas en rodajas.

5Repetir el procedimiento con otras 6 vainillas, el café, la mezcla de mascarpone y las frutillas restantes. Cubrir con las ultimas 6 vainillas.

6En un bowl pequeño, combinar la crema restante con 2 cucharadas de azúcar, batir con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta punto chantillí, aproximadamente 1 minuto. Untar la crema uniformemente sobre la capa superior de vainillas.

7Espolvorear con cacao por arriba y decorar con las 2 frutillas reservadas. Llevar a la heladera hasta el momento de servir.

8Verter la salsa de frutillas en dos platos de postre. Cortar el tiramisú a la mitad, y colocar sobre la salsa de fruta.

Porciones:

2