Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
50 min.
50 min.
Listo en:
70 min.
70 min.
Mi mamá me dio esta receta de cheescake hecha con calabaza. Es muy sabrosa, y para mi, es más rica que el cheescake tradicional.
Ingredientes:
- 500 gr de queso crema
- 175 gr de azúcar
- 400 gr de puré de calabaza
- 1 1/4 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 C (moderado). Forrar 2 tarteras con las masas y reservar.
2Batir el queso crema con el azúcar. Incorporar el puré de calabaza y las especias. Añadir los huevos, de 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición. Sazonar con sal. Batir bien hasta lograr una mezcla bien cremosa.
3Verter el relleno sobre la masa. Llevar al horno por 50 minutos, o hasta que al introducir un cuchillo en el medio, éste salga limpio. Dejar enfriar y servir con un copete de crema chantilly.
Porciones:
2
