Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
Listo en:
75 min.

Este guiso con carne, cebollas, tomates y vino tinto, se cocina bien despacio, cuanto más tiempo lo dejes reducir, mejor es el sabor.

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cebollas, picadas
  • 8 zanahorias, en cubitos
  • 500g de carne para guiso, cortada en cubos
  • 6 tomates frescos, pelados y picados
  • 250g de salsa de tomate
  • 300cc de vino tinto, seco
  • sal y pimienta, a gusto

Preparación:

1En una cacerola a fuego medio, calentar el aceite y saltear las cebollas hasta que estén tiernas. Agregar la carne y dorar por todos lados. Incorporar el vino, las zanahorias y los tomates. Condimentar con sal.

2Cocinar a fuego lento durante 15 minutos y agregar la salsa de tomate. Condimentar con pimienta.

3Cocinar lentamente por 2 horas hasta que la carne esté muy tierna.

Porciones:

4