Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
30 min.

Esta receta de huevos rellenos es muy divertida para Halloween, y es un éxito con los chicos. Los huevos rellenos se decoran imitando ojos de lagarto, y quedan muy graciosos. El paso a paso de la receta es sumamente simple y una buen oportunidad para cocinar con los chicos.

Ingredientes:

  • 12 huevos
  • 1 cucharada de pepinos en vinagre o pikcles picados
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 pizca de sal
  • 2 gotas de colorante verde, o cantidad necesaria
  • rodajas de aceitunas negras, para decorar
  • 1 cucharada de mostaza

Preparación:

1Colocar todos los huevos en una cacerola grande sin encimar. Llenar la cacerola con agua fría hasta cubrir los huevos. Hacer hervir, tapar, retirar del fuego y dejar reposar durante 15 minutos. Enjuagar con agua fría o añadir un poco de hielo en el agua y dejar enfriar los huevos completamente. Pelar y cortar por la mitad longitudinalmente.

2Retirar las yemas de los huevos y colocarlas en un bowl. Agregar los pickles, la mayonesa, la sal y el colorante verde. Con una cuchara, rellenar las claras de huevo y colocarlas en una fuente. Redondear la parte superior del relleno con una cuchara.

3Colocar una rodaja de aceituna en cada yema para crear el centro del ojo. Con un escarbadientes, colocar un poco de mostaza en el centro de la aceituna como un toque final.

Porciones:

12