Preparación:
25 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
40 min.

Un plato super fácil vegetariano que tiene el mejor sabor. Las verduras están bien crocantes y tienen el más rico sabor a jengibre. Este es mi plato de miércoles a la noche.

Ingredientes:

  • 1 brócoli
  • 1 zanahoria, pelada y cortada en juliana
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 100 gr de chauchas congeladas, cortadas por la mitad

Preparación:

1En un bowl, mezclar la maicena con el ajo, la mitad del jengibre y 2 cucharadas de aceite vegetal, y mezclar bien. Agregar el brócoli, brotes de soja, zanahorias y chauchas y mezclar bien hasta que los vegetales queden bien cubiertos con el aceite.

2En una sartén o wok, calentar el resto del aceite a fuego mediano. Rehogar los vegetales por 2 minutos y luego añadir la salsa de soja y agua. Luego incorporar la cebolla, sal y el resto del jengibre. Cocinar hasta que los vegetales estén bien tiernos pero todavía crocantes.

Porciones:

6