Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
Listo en:
40 min.

Una receta rica y fácil, como a mi me gustan. Para estas pastas uso cualquier fideo corto, restos de pollo y un pesto casero o comprado que es más simple, y el resultado es un plato súper tentador. Excelente forma de reciclar los restos de pollo.

Ingredientes:

  • 448g de fideos moñito o farfalle
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa de chile
  • 455g de pechuga de pollo sin piel, cortada en cubos
  • 6 cucharadas de pesto de albahaca
  • 40g de queso parmesano, rallado
  • 25g de cilantro, picado

Preparación:

1Poner agua a hervir con un poquito de sal y cocinar los fideos de 8 a 10 minutos o hasta que estén al dente. Colar y reservar.

2Calentar el aceite de oliva en una sartén y dorar el pollo 10 minutos por todos lados, hasta que esté bien cocido.

3Mezclar con el pesto, los fideos, el queso rallado y el cilantro picado. Servir caliente.

Porciones:

8