Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
25 min.

Un plato rápido y super sabrozos de origen hindú. Ideal para comer solo o con alguna carne.

Ingredientes:

  • 3 ajíes rojos o amarillos
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de urad dal
  • 1 cucharadita de semillas de pimienta negra
  • 1 cucharadita de comino

Preparación:

1Retirar los cabitos y semillas de los ajíes y cortarlos en tiras más bien gruesas.

2Calentar el aceite en una sartén y añadir el urad dal, semillas de mostaza, comino, chile y asafoetida. Rehogar por 1 minuto, revolviendo constantemente, hasta que las semillas de mostaza exploten.

3Agregar los ajíes y mezclar todo. Espolvorear con la harina de garbanzos y comino. Agregar un poquito de agua para disolver la harina.

4Tapar, bajar el fuego y cocinar por 4 a 5 minutos. Retirar el chile. Sazonar con sal.

Porciones:

4