Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
25 min.

Probando y probando, finalmente me salió esta receta para una amiga que vende cupcakes y fue un éxito rotundo. Solamente puse la mitad de una galletita oreo en el centro con una sola de las tapitas, para que se vea la crema de la galletita.

Ingredientes:

  • 125 gr de manteca
  • 125 gr de azúcar
  • 100 gr de harina leudante
  • 25 gr de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 C (moderado). Colocar los pirotines en los moldes para cupcakes.

2Colocar todos los ingredientes, excepto la leche y las galletitas en la procesadora y pulsar hasta que se mezclen bien todos los ingredientes. Agregar la leche y pulsar nuevamente hasta lograr una crema.

3Incorporar las galletitas oreo en forma envolvente. Rellenar los cupcakes hasta 2/3 del total. Llevar al horno por 20 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.

4Dejar enfriar completamente hasta cubrir con la cobertura deseada.

Porciones:

12