Preparación:
25 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
40 min.

Unos crepes perfectos para invitar amigos, son muy prácticos y se preparan con ingredientes muy simples.

Ingredientes:

  • 10 panqueques
  • 250g de espinacas, hervidas, escurridas y procesadas
  • 1 cucharada de manteca
  • 1 cucharada de harina
  • sal y pimienta, a gusto

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado).

2En una sartén, derretir la manteca y saltear la espinaca procesada. Agregar la harina y la leche. Revolver hasta lograr una crema. Condimentar con sal y pimienta.

3Para armar el plato: colocar un panqueque sobre una fuente de metal. Encima colocar parte del relleno de espinacas, luego una capa de fetas de jamón. Espolvorear el jamón con un poquito de azúcar y quemar con un hierro caliente.

4Colocar nuevamente una capa de panqueque, otra de espinaca, jamón y azúcar, y quemar. Continuar así hasta acabar los panqueques.

5Llevar al horno y cocinar 15 minutos. Antes de servir, ba;ar con cognac y encender para dorar el azúcar.

Porciones:

4