Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
60 min.

Este plato de pastas se acompaña con una salsa cremosa con brócoli, ajo y langostinos que es deliciosa y muy fácil de aprender.

Ingredientes:

  • 335g de espaguettis
  • 35g de manteca
  • 1 1/2 cucharadas de harina común
  • 350cc de leche
  • 125cc de crema de leche
  • 1 1/2 cucharadas de pesto
  • 1 1/2 cucharadas de perejil fresco, picado
  • 3 dientes de ajo, picados

Preparación:

1Poner a hervir agua con sal en una cacerola grande. Agregar los espaguettis y cocinar 8 minutos o hasta que estén al dente. Colar y reservar.

2Derretir la mitad de la manteca en una cacerola a fuego medio. Agregar la harina, revolver y cocinar 2 minutos. De a poco agregar la leche y la crema sin dejar de revolver hasta espesar. Incorporar el pesto, el perejil, el ajo, el queso Parmesano, la salsa inglesa, y la salsa picante. Bajar el fuego a mínimo y cocinar despacio.

3Mientras tanto, colocar el brócoli en un colador sobre una cacerola con 2 dedos de agua hirviendo y cocinar al vapor 6 minutos. Colar.

4Derretir el resto de manteca en una sartén grande y saltear los langostinos con ajo y sal durante 5 minutos o hasta que cambien de color.

5En un bowl grande, mezclar la pasta con el broccoli y los langistinos. Rociar con salsa y servir.

Porciones:

6