Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
20 min.

El vino blanco, jugo de limón, ajo y salsa de soja le dan un sabor especial a estos filetes de pescado. Si no consigue pez espada, no se preocupe, puede reemplazarlo con pejerrey, trucha o hasta merluza.

Ingredientes:

  • 4 dientes de ajo, picados
  • 100cc de vino blanco
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1½ cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1En una fuente de vidrio, mezclar el ajo, vino blanco, jugo de limón, salsa de soja, aceite de oliva, sal y pimienta. Colocar los filetes en la fuente para que se marinen. Refrigerar durante 1 hora, dándolos vuelta frecuentemente.

2Calentar la parrilla o la plancha a fuego alto y aceitarla ligeramente.

3Cocinar los filetes sobre la parrilla de 5 a 6 minutos por cada lado. Si desea, adornar con el perejil y unas rodajitas de limón.

Porciones:

4