30 min.
40 min.
70 min.
Esta impactante torta es un espectáculo y un postre elegante para terminar una cena importante. Es aconsejable hacerla con tiempo y enfriar por lo menos 6 horas antes de servir.
Ingredientes:
- 100g de manteca
- 175g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3 huevos
- 2 o 3 cucharadas de leche
- 200g de harina común
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 2 cucharadas de Nutella®
- 200g de cerezas al Maraschino, coladas y reservar el jugo
- 200cc de crema de leche
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 250g de queso cottage
- 2 cucharadas de azúcar impalpable
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Enmantecar y enharinar una tortera.
2En un bowl, batir la manteca y el azúcar hasta que estén cremosas. Agregar los huevos de a uno a la vez. Tamizar la harina con el polvo para hornear y agregar a la mezcla de huevos alternando con la leche. Volcar la mitad de la mezcla en la tortera. Mezclar el resto de la preparación con el Nutella® y volcar encima. Colar las cerezas y ubicarlas sobre la masa de torta.
3Llevar al horno y cocinar 45 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo, este salga limpio.
4Batir la crema de leche con el azúcar hasta punto Chantilly. Incorporar de a poco el queso cottage, la esencia de vainilla y mezclar bien. Cubrir la torta con la crema y llevar a la heladera al menos 6 horas.
5Volcar el jugo de cerezas en una cacerola pequeña y dejar reducir a fuego bajo hasta que tenga la consistencia de jarabe. Rociar sobre la torta y servir.
Porciones:
12
