20 min.
25 min.
45 min.
Crujiente en el exterior, suaves y tiernos por dentro, los macarrones son una dulce tentación para acompañar un café. Para una linda presentación, rociarlos por arriba con chocolate amargo derretido.
Ingredientes:
- 2 claras de huevo
- 115g de azúcar impalpable
- 115g de almendras molidas
- 1/4 cucharadita de esencia de vainilla
- 115g de coco rallado
Preparación:
1Precalentar el horno a 150 ºC (horno bajo). Enmantecar dos placa para horno.
2Usar una batidora eléctrica y batir las claras de huevo a punto nieve. Tamizar el azúcar impalpable e incorporar suavemente en las claras batidas. Incorporar lentamente las almendras molidas, la esencia de vainilla y el coco rallado, hasta que todo esté integrado y se forme una masa pegajosa.
3Con ayuda de dos cucharas, colocar cucharadas de la masa en las placas para horno.
4Cocinar en el horno durante 20-25 minutos, hasta que los macarrones estén crujientes y dorados por fuera.
5Transferir a una rejilla para enfriar.
Porciones:
18
