15 min.
15 min.
30 min.
Esta masa es muy rica y apta para cubrir un pastel relleno de carne picada o también un relleno vegetariano con cebollas y queso. A diferencia de las tartas, en este caso la masa va sólo por arriba.
Ingredientes:
- 500g de harina
- 2 huevos
- 1 cucharada de grasa o 1/2 cucharada de manteca
- salmuera, catidad necesaria
- 2 cucharadas de manteca, derretida
- 1 cucharada de azúcar, para espolvorear
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Enmantecar una tartera de cerámica o vidrio.
2Sobre la mesada, colocar la harina formando una corona. En el centro colocar la grasa en trocitos, los huevos y desarmar con los dedos formando un arenado.
3Agregar la salmuera de a cucharadas y unir la masa en un bollo suave. Amasar con las manos. Estirar el bollo con palo de amasar. Pincelar con manteca derretida y doblar en tres partes. Volver a estirar con palo de amasar y pincelar con manteca. Doblar tres veces y estirar nuevamente.
4Colocar el relleno elegido en la tartera y cubrir por arriba con la masa. Recortar el excedente de los bordes y hacer un repulgue. Pincelar con huevo batido y espolvorear con azúcar.
5Llevar al horno y cocinar hasta que esté dorada.
Porciones:
1
