30 min.
45 min.
75 min.
Los champignones, la cebolla, el apio y las arvejas y el atún, le aportan a éste plato de pastas un gran colorido y mucho sabor. Todo se gratina en el horno, para lograr un plato delicioso y reconfortante.
Ingredientes:
- 125g de manteca, dividida
- 1/2 (500g) paquete de pasta corta, de cualquier forma
- 1/2 cebolla mediana, finamente picada
- 1 tallo de apio, finamente picado
- 1 diente de ajo, picado
- 250g de champignones, en rodajas
- 4 cucharadas de harina
Preparación:
1Precalentar el horno a 190 º C (horno moderado). Enmantecar una fuente para horno mediana con 1 cucharada de manteca.
2Colocar una cacerola grande con agua ligeramente salada a hervir. Agregar la pasta, cocinar durante 8-10 minutos, hasta que la pasta esté al dente, y escurrir.
3Derretir 1 cucharada de manteca en una sartén a fuego medio-bajo. Añadir la cebolla, el apio y el ajo, y cocinar por 5 minutos, hasta que estén tiernos. Aumentar el fuego a medio-alto, y mezclar con los hongos. Continuar cocinando y revolver durante 5 minutos o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
4Derretir 4 cucharadas de manteca en una cacerola mediana. Incorporar la harina y batir hasta que quede suave. Agregar gradualmente la leche, y continuar la cocción 5 minutos, hasta que la salsa esté suave y ligeramente espesa. Condimentar con sal y pimienta. Agregar el atún, las arvejas, la mezcla de champiñones y la pasta cocida. Colocar todo en la fuente para hornear. Derretir las dos cucharadas restantes de manteca en un bowl chico, mezclar el pan rallado y espolvorear sobre el plato. Cubrir con el queso.
5Hornear 25 minutos en el horno precalentado o hasta que haga burbujas y esté ligeramente dorado.
Porciones:
6
