Preparación:
01 min.
Tiempo de cocción:
50 min.
Listo en:
51 min.

Este postre francés de la regíon de Bretaña es parecido a un flan, que lleva ciruelas. Se puede reemplazar con pasas de uva, manzanas o peras. Simple, delicioso y elegante.

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de manteca
  • 1 lt. de leche tibia
  • 12 ciruelas medianas descarozadas
  • 300 gr de azúcar
  • 350 gr de harina
  • 6 huevos

Preparación:

1Precalentar el horno a 240°C (fuerte). Enmantecar una fuente para horno.

2En un bowl, colocar la harina y azúcar juntos. Agregar los huevos y mezclar bien. Incorporar la leche gradualmente, mezclando bien hasta lograr una crema suave y homogénea. Añadir las ciruelas a la preparación.

3Verter en la fuente para horno y cocinar hasta que se haya dorado. Una vez que está bien dorado, bajar el fuego a 180°C (moderado) y cocinar por otros 20 minutos. El tiempo total de cocción es de 50 minutos.

Porciones:

8

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