40 min.
20 min.
60 min.
Esta torta elegante y bien gourmet lleva bizcochuelo de chocolate, crema Chantilly y frambuesas frescas. ¡Desaparece ni bien la pones en la mesa!
Ingredientes:
- 60g de chocolate negro
- 200g de harina
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharada de sal
- 100g de azúcar
- 75g de manteca
- 225cc de crema de leche
- 2 cucharadas de licor de naranja
Preparación:
1Precalentar el horno a 200º C (fuerte). Enmantecar y enharinar 2 moldes redondos medianos.
2Derretir el chocolate negro a baño María, batiendo constantemente. Retirar del fuego y dejar enfriar por unos minutos. En un bol grande, mezclar la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar. Agregar la manteca y mezclar hasta que se formen grumos. Agregar la crema de leche y el chocolate derretido, y revovler bien. Dividir la mezcla entre los 2 moldes.
3Llevar al horno durante 15-20 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro, salga limpio. Dejar enfriar. Rociar un poco de licor de naranja en ambas tortas.
4Separar 8 a 10 frambuesas y filetear el resto. Colocar una de las tortas sobre una fuente y cubrir con 1 taza de crema chantilly y mitad de las frambuesas fileteadas. Colocar encima la otra torta y cubrir con la otra taza de crema Chantilly. Agregar la segunda mitad de las frambuesas. Decorar con las frambuesas enteras restantes.
5Derretir a baño María los otros 60g de chocolate y bañar las frambuesas con hilos de chocolate derretido.
Porciones:
12
