Preparación:
02 min.
02 min.
Tiempo de cocción:
03 min.
03 min.
Listo en:
05 min.
05 min.
Una versión especial de huevos revueltos con salmón ahumado y perejil picado. Excelente plato diferente para servir en el brunch del domingo.
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan blanco o integral, tostado
- 4 huevos, grandes
- 2 cucharadas de manteca
- 1 cucharada de leche
- sal y pimienta a gusto
- 50g de salmón ahumado, fetas delgadas
- 2 cucharadas de perejil picado
Preparación:
1Derretir la manteca en una sartén hondo a fuego medio. Batir el huevo, la leche, la sal y la pimienta en un bowl. Verter en la sartén y cocinar los huevos revolviendo constantemente hasta que hayan cuajado bien. Retirar del fuego, agregar el salmón y revolver. Recordar que es bueno retirar los huevos del fuego antes de que alcancen el punto deseado, para evitar que se cocinen de más.
2Cortar el pan tostado en triángulos y colocar alrededor del plato con las puntas hacia el centro. Colocar los huevos revueltos en el centro y espolvorear un poco de perejil fresco picado para decorar. ¡Listo!
Porciones:
2
