20 min.
50 min.
70 min.
La combinación de tomillo fresco y ajo es un clásico que acompaña muy bien el pollo. A veces uso ajo verde , que es un ajo tierno muy parecido a un puerro bebé.
Ingredientes:
- 2 limones
- 2 pollos enteros
- 2 cebollas grandes, peladas y cortadas en cuartos
- 6 echalotes, picados en trozos grandes
- 8 dientes de ajo sin pelar
Preparación:
1Precalentar el horno a 190 º C – horno moderado- Aceitar ligeramente una fuente mediana para horno.
2Pinchar los limones varias veces con un tenedor, y colocar adentro de cada pollo. Ubicar los pollos en el centro de la fuente para hornear. Colocar las cebollas, los echalotes y el ajo alrededor de los pollos. Condimentar las verduras con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Untar los pollos con la manteca blanda, y colocar sobre cada uno una ramita de tomillo.
3Hornear 20 minutos en el horno precalentado. Aumentar la temperatura a 200 C -horno fuerte- y continuar la cocción 30 minutos, o hasta que el exterior de pollo esté dorado, la carne pierda su color rosado y los jugos salgan claros. Dejar enfriar unos 15 minutos antes de servir.
Porciones:
10
