Preparación:
90 min.
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Listo en:
90 min.
90 min.
Esta sopa es un postre simple y super fresco, ideal para los días calurosos de verano. Las frutas de la receta aportan un buen balance pero se pueden reemplazar con kiwi, duraznos, frutillas u otras frutas que abundan en el verano.
Ingredientes:
- 500cc de jugo de ananá
- 500cc de jugo de naranja
- 1/2 pepino, en cubitos
- 1/4 de cebolla colorada, finamente picada
- 1 ají colorado, sin semillas y picado
- 1/2 chile colorado, picado
- 1 lima, exprimida
- 1/2 cucharadita de azúcar
Preparación:
1Mezclar juntos el jugo de ananá y de naranja en un bowl. Agregar el pepino, la cebolla, el ají, el chile, el jugo de lima, y el azúcar. Revolver, cubrir, y dejar reposar 1 hora.
2Pelar y cortar el mango, agregarlo al bowl junto con las grosellas. Cortar la pera en cubitos y agregarla. Cortar el maracuyá, rettirar la pulpa y agregarla a la mezcla junto con el cilantro picado.
3Servir la sopa en bowls y decorar con hojitas de menta.
Porciones:
4
