10 min.
40 min.
50 min.
Tradicionalmente el clafoutis es un plato dulce, pero en esta versión salada los tomates cherry son la estrella del plato y el queso de cabra le da una base muy cremosa. Este plato es realmente fácil de preparar y novedoso. Queda perfecto acompañado con pan rústico y una ensalada mixta con champignones y nueces.
Ingredientes:
- 350g de tomates cherry
- 6 huevos, ligeramente batidos
- 1 taza (250cc) de leche descremada
- 1/4 taza (35g) de harina
- 1/4 taza (10g) de ciboulette fresco cortado
- 100g de queso de cabra suave
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 ºC (horno moderado). Esparcir los tomates cherry en una capa uniforme en el fondo de una tartera redonda de 23cm y aproximadamente 5cm de altura, ligeramente enmantecada.
2Colocar los huevos en un bowl y batir junto con la leche. Agregar la harina y revolver para combinar bien. Añadir el ciboulette y condimentar a gusto. Volcar esta mezcla sobre los tomates. Desmenuzar el queso por encima.
3Hornear durante 35-40 minutos hasta que la superficie esté dorada y el clafouti esté casi firme (continuara cocinándose una vez sacado del horno). Dejar enfriar por unos minutos antes de servir.
Porciones:
4
