Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
50 min.
50 min.
Listo en:
60 min.
60 min.
Esta es una variante deliciosa de tradicional budín de bananas. Al agregarle mango, el budín tiene una consistencia más húmeda y un sabor muy especial. La receta tiene un bajo contenido de grasas, y es perfecta para darse un gusto sin culpas.
Ingredientes:
- 3 bananas maduras
- 1 mango, cortado en trozos
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 taza (125g) de yogur natural bajas calorías
- 1/2 taza (90g) de azúcar negra
- 1 cucharadita de sal
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 ºC (horno moderado). Enmantecar y enharinar un molde alargado de budín inglés.
2En un bowl, hacer un puré con las bananas y el mango. Añadir el aceite, el yogur, el azúcar y la sal. Mezclar bien. Agregar el huevo y la vainilla, batir de nuevo.
3Tamizar la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear y agregar a la preparación de bananas. Mezclar bien e incorporar las nueces.
4Volcar en el molde. Hornear de 50 minutos a 1 hora.
Porciones:
10