20 min.
20 min.
100 min.
Estos crepes de lemoncello son muy fáciles de preparar y tienen el sabor justo, sin ser ni muy dulces ni muy ácidos. El lemoncello les da un exquisito sabor.
Ingredientes:
- 250 gr de harina común tamizada
- 1 cucharadita de sal
- 3 huevos
- 500 cc de leche
- 25 gr de manteca derretida
Preparación:
1En un bowl, colocar la harina y sal, y hacer un hueco en el centro. Agregar los huevos. Mezclar bien con cuchara de madera hasta que esté bien lisa y suave. Incorporar la leche de a poco, luego la manteca derretida, el jugo de limón y el lemocello. Mezclar bien. Dejar reposar por 1 hora.
2Calentar la panquequera a fuego mediano. Colocar una muesca de manteca y dejar que se derrita. Agregar una cucharada de la preparación y cubrir bien la panquequera. Cocinar durante 2 minutos, dar vuelta y cocinar por otros 30 segundos. Repetir este proceso hasta usar toda la mezcla.
3Doblar los crepes en cuartos y espolvorearlos con azúcar impalpable.
Porciones:
8
