Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
30 min.
Listo en:
40 min.
40 min.
Estas croquetas más estilo panqueques son una perfecta forma de reciclar el arroz. Se puede servir para el almuerzo, viandas, snack o cuando tengas ganas.
Ingredientes:
- 125g de arroz blanco, sin cocinar
- 315cc de agua
- 2 huevos
- 2 cucharadas de leche
- sal y pimienta a gusto
- 1 cucharada de cebolla de verdeo, picada
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de manteca
Preparación:
1En una olla, colocar el agua con el arroz y dejar que hierva. Una vez que soltó el hervor, bajar el fuego a medio-bajo, tapar y cocinar hasta que el arroz esté bien tierno, y se haya consumido el líquido, más o menos durante 20-25 minutos. Dejar enfriar.
2Batir los huevos con la leche en un bowl. Agregar el arroz ya cocido, y condimentar con sal, pimienta y cebolla de verdeo.
3Derretir la manteca en una sartén a fuego medio. Usando la cuchara medidora que indica 1/2 taza, tomar mezcla y verterla en la sartén. Cocinar hasta que se hayan dorado, más o menos 3 a 4 minutos de cada lado.
Porciones:
4