Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
15 min.

Estas albóndigas turcas (Kofte) son bien rápidas y fáciles de hacer, y sobre todo se hacen a la parrilla. Como son bastante chiquitas, se sirven en pan de pita o también en forma de brochette, con triangulitos de de pan de pita, arroz, limón y rodajas de cebolla morada.

Ingredientes:

  • 500g de carne picada
  • 4 rodajas de pan lactal blanco, remojadas en agua y escurridas
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 4 cucharadas de perejil fresco picado
  • 6 cucharadas de agua
  • 1 pizca de pimienta de cajena
  • 1/2 cucharadita de comino
  • sal y pimienta a gusto

Preparación:

1Precalentar la parrilla del horno.

2Mezclar todos los ingredientes, hasta que se hayan integrado bien. Hacer bolitas con las manos.

3Pinchar las albóndigas en los palitos de brochette y cocinar en la parrilla, y cocinarlas de ambos lados.

Porciones:

4

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