15 min.
45 min.
60 min.
Para coronar una comida familiar o con amigos, este flan cremoso te va a hacer quedar como una reina. Lleva leche condensada y leche evaporada y a las dos las podés comprar en el súpermercado. Si no encontrás leche evaporada, te contamos cómo hacerla casera en las sugerencias.
Ingredientes:
- 4 cucharadas de azúcar
- 400cc de leche condensada
- 400cc de leche evaporada
- 5 huevos
- 200g de queso crema
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
1Colocar el azúcar en una flanera de 23cm a fuego medio. Cocinar revolviendo hasta que el azúcar se derrita y se ponga dorada, unos 10 minutos. ¡Cuidado! El caramelo se quema muy fácilmente. Dejar enfriar.
2En una licuadora, mezclar juntos el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, y la esencia de vainilla. Licuar hasta lograr una preparación homogénea. Volcar sobre el caramelo endurecido y cubrir con papel aluminio.
3En una cacerola grande, colocar una rejilla en la base y llenar con un poco de agua. Poner a hervir. Una vez que hierve, colocar la flanera sobre la rejilla con mucho cuidado. Tapar y cocinar al vapor 45 minutos. Retirar y dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Porciones:
12
