Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
15 min.
Listo en:
25 min.
25 min.
¡Qué buena receta y qué sana! Las pechuguitas salen jugosas, son fáciles de preparar y tienen una presentación de lujo con el tomate y la albahaca.
Ingredientes:
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 1kg de tomates frescos, picados
- 5 ramitas de romero, fresco
- 500g de hojas frescas de espinaca
- sal y pimienta, a gusto
Preparación:
1En una sartén a fuego medio, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva. Cocinar los filetes de pechuga hasta que estén dorados y los jugos salgan claros.
2Mientras tanto, calentar 2 cucharadas de aceite en una cacerola a fuego medio. Cocinar los tomates y el tomillo 10 minutos.
3En otra cacerola, calentar 1 cucharada de aceite a fuego bajo y saltear la espinaca hasta que suelte el líquido y se evapore, unos 5 minutos.
4Condimentar cada preparación con sal y pimienta, y servir en diferentes fuentes.
Porciones:
4
