Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
10 min.
Listo en:
20 min.
20 min.
Esta es una salsasuper rápida elaborada con vino tino, preferentemente Merlot y granos de pimienta negra. Es ideal para acompañar con un buen bife de chorizo o medallones de lomo, queda realmente exquisita.
Ingredientes:
- 1 cucharada de manteca
- 4 champignones cortados en rodajas
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de granos de pimienta negra
- ¼ de taza de vino merlot
- 1 cucharada de aceto balsámico
- 3 cucharadas de salsa inglesa
- ½ cucharadita de romero fresco, finamente picado
Preparación:
1Derretir la manteca en una cacerola a fuego medio. Saltear los champignones, el ajo y la pimienta. Dejar que se cocinen hasta que los champignones estén tiernos. Añadir el vino, el aceto balsámico y la salsa inglesa. Subir el fuego a medio-alto y cocinar hasta que se reduzca el liquido una 1/3 parte y se evapore el alcohol. Agregar por último el romero y cocinar durante 1 a 2 minutos más, hasta que suelte su aroma.
Porciones:
4
