Preparación:
05 min.
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05 min.

Esta técnica para cortar los gajos de naranja o cualquier cítrico sin hollejo es muy útil y realmente queda muy bien en ensaladas de fruta o incluso para decorar tartas frutales. El secreto acá es un cuchillo bien afilado y mucha paciencia.

Ingredientes:

  • 1 o más naranjas o pomelos

Preparación:

1Cortar la base y la parte de arriba de la naranja.

2Con un cuchillo bien afilado, cortar la cáscara de la naranja tratando de quitar el hollejo blanco por complete.

3Sostener la naranja y cortar entre las membranas de cada gajo, retirándolo sin hollejo. Esta parte lleva tiempo porque hay que hacer gajo por gajo.

4Exprimir en un bowl el centro d ela naranja cortada con los hollejos para extraer todo el jugo posible.

5Servir como postre, para ensaladas de fruta o para decorar tartas y tortas.

Porciones:

1

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