15 min.
45 min.
60 min.
Estos espectaculares canelones con relleno de ricotta y chorizo de cerdo son mucho más simples de hacer de lo que parece. Yo los hago con salsa de tomates comprada pero si te gusta casera, usala.
Ingredientes:
- 450g de canelones
- 225g de chorizos, sin la piel
- 280g de espinaca congelada, descongelada y exprimida
- 225g de ricotta
- 1 huevo
- 3 dientes de ajo, picados
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 C (moderado). Separar una fuente para horno y mesa.
2Cocinar los canelones de acuerdo a las instrucciones del paquete. Colar y enjuagar con agua fría. Colocar el relleno de los chorizos en una sartén grande y dorar completamente. Desarmarlos con la cuchara de madera. En un bowl, mezclarlos con la ricotta, la espinaca, el huevo, el ajo, el jugo de limón, y el queso rallado. Condimentar el relleno con sal, pimienta, y orégano.
3Rellenar los tubos de canelón con ayuda de una cucharita y ubicarlos en la fuente sin encimar. Cubrir con mozzarella y salsa de tomates.
4Llevar al horno y cocinar 20 minutos o hasta que se gratinen.
Porciones:
8
