Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
15 min.
Listo en:
30 min.
30 min.
Estos champignones con ajo se cocinan a la perfección en aceite de oliva y vino blanco, y saborizados con ajo, chile y perejil. Perfectos en todo sentido.
Ingredientes:
- 1/2 vaso de vino blanco seco
- cantidad necesaria de aceite de oliva
- 1 puñado de perejil fresco picado
- 400g de champignones, cortados en rodajas
- chile rojo seco a gusto
- 1/2 cabeza de ajo, cortados en roj
Preparación:
1En una sartén mediana, calentar el aceite de oliva. Usar suficiente aceite de oliva para cubrir la base de la sartén. Agregar el chile seco y cocinar por unos segundos, y luego agregar el ajo. Cocinar por 1 minuto, e incorporar los champingones y sal. Revolver con cuchara de madera para que los champignones se cubran bien con el aceite de oliva.
2Una vez que los champignones estén blandos, agregar el vino blanco y cocinar por 5 minutos, y dejar que se evapore el alcohol. Agregar el perejil y cocinar por otros 5 minutos.
Porciones:
6
