Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
20 min.
Listo en:
40 min.
40 min.
Ya sea para los desayunos de los chicos a para la merienda cundo vuelven a casa, estos pancakes resultan siempre un éxito y les encantan rociados con miel.
Ingredientes:
- 115g de harina leudante
- 115g de harina leudante integral
- 1 pizca de sal
- 30g de azúcar
- 2 huevos
- 1 pizca de páprika
- 300cc de leche agria
- 1 banana, cortada en rodajas
- 1 1/2 cucharaditas de aceite
Preparación:
1Tamizar las harinas y la sal en un bowl grande. Incorporar el azúcar. por otro lado, mezclar la leche agria con las yemas y 1 cucharadita de agua fría. De a poco, agregar a los secos y unir en una pasta.
2Batir las claras apunto nieve. Incorporarlas a la pasta para pancakes bien despacio para no desinflarlas. Agregar la banana en rodajas y unir.
3Calentar una sartén a fuego medio. Emantecarla y volcar 2 o 3 cucharadas de la masa. Dorar cada pancakes unos minutos, darlos vuelta y dorar del otro lado. Repetir el paso hasta terminar la masa.
Porciones:
6
