20 min.
40 min.
60 min.
Esta lasagna con relleno de carne de cerdo y carne picada es súper sabrosa y la favorita de mi familia. Se puede preparar con anticipación, guardar en la heladera y llevar al horno antes de servir, lo cual es una gran ventaja.
Ingredientes:
- 500g de carne picada
- 500g de carne picada de cerdo
- 1/2 taza de agua tibia
- 1 taza de aceitunas negras picadas
- 1 pizca de albahaca
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 1/2 cucharaditas de salvia seca
Preparación:
1Precalentar el horno a 190 ºC (horno moderado). Dorar la carne picada de cerdo en una sartén grande a fuego medio-alto. Escurrir el exceso de grasa. Agregar el agua y las aceitunas negras y condimentar con albahaca, ajo en polvo, orégano, salvia, pimienta, ajo picado y cebolla deshidratada. Cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregar la salsa de tomates Napolitana, y retirar del fuego.
2Colocar una capa de la salsa con carne en el fondo de una fuente para horno de 20cm x 30cm. Cubrir con una capa de hojas de lasagna. Extender una capa delgada de queso ricotta sobre la pasta y espolvorear con un poco de queso mozzarella. Cubrir con otra capa de salsa. Repetir las capas hasta terminar con una capa de carne y salsa en la parte superior. Reservar aproximadamente 1/2 taza de queso mozzarella para más adelante.
3Hornear durante 45 minutos en el horno precalentado, pero revisar después de 30 minutos, ya que el tiempo de cocción dependerá de qué tan alta sea la lasagna. La lasagna está lista cuando es fácil clavar un cuchillo en el centro. Espolvorear el queso reservado en la parte superior, y llevar nuevamente al horno durante unos 10 minutos para que el queso se derrita bien.
Porciones:
8
