Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
Listo en:
80 min.

Esta es la tarta clásica que hace mi mamá. Yo preparo en cantidad y las congelo para sacar y usar cuando estoy con poco tiempo.

Ingredientes:

  • 1 disco de masa, comprada
  • 4 cucharaditas de harina
  • 150g de queso Gruyere, rallado
  • 75g de jamón cocido, en cubitos
  • 3 huevos

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 C (moderado). Enmantecar y enharinar una tartera. Cubrir con la masa.

2En un bowl, mezclar 4 cucharaditas de harina con el queso rallado. Espolvorear sobre la masa y cubrir con el queso. Encima salpicar con el jamón cortadito. En otro bowl, batir los huevos, la leche o crema, sal y mostaza en polvo. Batir y volcar sobre la tarta. Colocar por arriba los morrones rojos cortados.

3En este punto, se puede congelar para más adelante o llevar al horno directamente. Para congelar, cubrir con film transparente y encima cubrir con papel aluminio. Llevar al freezer y congelar hasta el momento de usar.

4De lo contrario, llevar al horno y cocinar 45 minutos o hasta que esté dorada.

Porciones:

8

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