20 min.
25 min.
45 min.
Una variante diferente para la cena típica de Navidad, en donde el plato principal de salmón es la vedette del menú. Sencillo, saludable y realmente delicioso, esta receta es para tener en cuenta siempre.
Ingredientes:
- 8 filets de salmón
- 200 g de manteca
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 zanahoria grande
- 2 papas medianas
Preparación:
1Limpiar los filets de salmón, descartando la piel y las espinas. Salpimentar a gusto y reservar.
2En una olla a fuego bajo, derretir la manteca. Añadir el jugo de limón y la ralladura y mezclar bien. Reservar. Reservar.
3En la parrilla o en una sartén muy caliente, colocar una cucharada de manteca y dorar los filtes, utilizando más manteca si fuese necesario. Retirarlos de la sartén y colocarlos en una fuente y mantenerlos en el horno bajito.
4Salpimentar las verduras y saltearlas en una sartén con aceite para que queden crocantitas. Servirlos como colchón debajo de los filets de salmón.
Porciones:
8
