30 min.
30 min.
60 min.
Si te gustan el chocolate y el cheesecake, esta receta es para vos. Un postre increíble para una cena especial.
Ingredientes:
- 125 g de miga de galletita tipo Lincoln®
- 5 cucharadas de azúcar impalpable
- 5 cucharadas de manteca derretida
- 450 g de queso crema tipo Filadelfia®, a temperatura ambiente
- 175 g de azúcar impalpable
- 50 g de cacao en polvo sin azúcar
Preparación:
1Precalenta el horno a 190 ºC (moderado). Enmantecar y enharinar un molde de torta desmontable. Para hacer la base de galletitas: mezclar las galletitas trituradas y 5 cucharadas de azúcar con 5 cucharadas de manteca o margarina derretida. Volcar la mezcla en el molde y presionar con las manos hasta cubrir el fondo y hasta la mitad de los laterales.
2En un bowl grande, batir el queso crema, 175 g de azúcar, cacao en polvo y 1 cucharadita de vainilla hasta que esté suave y cremoso. Agregar los huevos, mezclar bien. Agregar el el chocolate picado y mezclar. Verter sobre la base preparada.
3Hornear durante 20 minutos. Retire del horno y dejar enfriar durante 15 minutos. Aumentar la temperatura del horno a 220 º C ( Fuerte).
4En un bowl chico, mezclar el queso crema untable, 2 cucharadas de azúcar restante y 2 cucharaditas de vainilla. Revolver hasta que quede suave. Extender uniformemente sobre el relleno y hornear 10 minutos mas. Retirar del horno y dejar enfriar. Con un cuchillo, despegar el pastel de los costados del molde. Dejar enfriar completamente, retirar el anillo del molde. Enfriar en la heladera antes de servir. Cubra y refrigerar las sobras – si es que quedan!
Porciones:
12
