Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
Listo en:
80 min.

Rápido y fácil, pero súper delicioso, estas costillitas con champignones son las favoritas de mi familia, y es un plato sano si se sirve con arroz integral. La salsa no es baja en calorías, pero vale la pena.

Ingredientes:

  • 60g de manteca
  • 1 cucharadita de aceite
  • 500g de costillas de cerdo
  • 1 cebolla grande, cortada en rodajas
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (moderada).

2En una sartén, derretir la manteca junto con el aceite y dorar las costillitas por ambos lados (aproximadamente 5 minutos de cada lado, dependiendo del espesor de las costillitas). Retirar de la sartén y reservar. Agregar las cebollas y rehogarlas hasta que se tornen transparentes.

3Colocar nuevamente las costillitas y sus jugos en la sartén, condimentar con sal y pimienta a gusto. Agregar el vino tinto.

4Pasar a una asadera y cubrir con papel aluminio. Llevar al horno por 40 minutos.

5Agregar los champignones y cocinar en el horno durante otros 15 minutos.

6Mientras tanto, mezclar el harina y la crema de leche. Retirar la asadera del horno y agregar la preparación de la crema. Revolver bien hasta que la salsa se torne espesa.

Porciones:

4