Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
120 min.
Listo en:
330 min.

Este pollo entero asado se condimenta con ajo y vino tinto y se acompaña con papas. Una receta super sencilla pero llena de sabor.

Ingredientes:

  • Un pollo entero
  • sal al gusto
  • medio vaso de vinagre blanco
  • 6 dientes grandes de ajo, machacados
  • una pizca de pimienta negra

Preparación:

1Limpiar bien el pollo.

2En un bowl, combinar la sal, pimienta, vinagre, aceite y vino tinto.

3Hacer unos pequeños cortes en el pollo, e insertar el adobo que preparamos.

4Dejar reposar en la heladera durante 3 horas.

5Colocar en una olla grande con un chorro de aceite a fuego mediano. Dorar de ambos lados. Agregar el vino tinto, 2 vasos de agua y aceite en la olla, y el resto del adobo.

6Rectificar la sazón con sal. Dejar que hierva. Una vez que soltó el hervor, bajar el fuego, y agregar las papas, y taparlo. Cocinar el pollo e ir rotándolo, hasta que esté bien cocido, más o menos durante 2 horas.

Porciones:

6

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