Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
15 min.

Esta salsa cremosa de vainilla es perfecta para acompañar frutillas o una combinación de frutos rojos. También queda muy bien como relleno para arrollados y tortas.

Ingredientes:

  • 1 chaucha de vainilla, abierta a lo largo
  • 350cc de leche
  • 25g de maicena
  • 1 yema
  • 200g de crema de leche
  • 50g de azúcar
  • 1 pizca de sal

Preparación:

1Raspar el interior de la chaucha de vainilla para quitar las semillas.

2Batir juntos 90cc de leche, la maicena y las yemas. En una cacerola, hervir el resto de leche, la crema de leche, la chaucha de vanilla, el azúcar, y la sal. Incorporar la mezcla de yemas y batir con batidor para evitar grumos. Retirar del fuego, dejar entibiar y llevar a la heladera.

Porciones:

10