Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
30 min.

Los salteados al wok con variedad de verduras se preparan en minutos. Este lleva también espaguetis pero podés reemplazarlos por fideos de arroz.

Ingredientes:

  • 225g de espaguetis
  • 4 cucharadas de aceite
  • 150g de champiñones, en rodajas
  • 110g de zanahorias, ralladas
  • 50g de ajíes rojos, en rodajas
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 215g de brotes de soja
  • 50g de cebollitas de verdeo, picadas

Preparación:

1Poner a hervir agua en una cacerola grande. Agregar los espaguetis y cocinar de 8 a 10 minutos o hasta que estén al dente. Colar y reservar.

2Mientras tanto, en un wok saltear los champiñones, las zanahorias, los ajíes y la cebolla. Agregar los brotes y la cebollita de verdeo, y cocinar 1 minuto más. Mezclar la fécula con el caldo y agregar al wok. Incorporar la salsa Hoisin, la miel, la salsa de soja, el jengibre, la pimienta de Cayena y el curry. Mezclar y cocinar hasta que haga burbujas.

3Agregar los espaguetis, mezclar y servir.

Porciones:

4