Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
120 min.
Listo en:
250 min.

Este es el plato favorito de mi esposo, la mezcla de salado y dulce es deliciosa y para chuparse los dedos. Las 5 especias chinas son muy fáciles de encontar en el barrio Chino.

Ingredientes:

  • 1 1/3kg de costillar de cerdo
  • 2 cucharaditas de 5 especias Chinas
  • 500cc de salsa de soja
  • 2 cucharadas de miel

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado).

2Cortar el costillar en porciones de 10cm de ancho con 3 costillitas cada una. Condimentar con las especias chinas. Colocar la carne en un bowl grande y verter la salsa de soja. Tapar con film transparente y dejar marinar en la heladera 2 horas.

3Separar una asadera de borde bajo y forrar la base con papel aluminio. Extender las costillitas y volcar encima 300cc de la marinada. Reservar el resto para más adelante.

4Llevar al horno y cocinar mojando con los jugos de cocción cada 30 minutos.

5Luego de 1 hora 15 minutos en el horno, mezclar la miel con el resto de marinada y volcar sobre las costillitas. Cubrir con aluminio y hornear otros 30 minutos.

6Para servir, colocar las costillitas en una fuente y salsear con parte de la salsa. Servir el resto en una salsera.

Porciones:

4

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