Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
Listo en:
70 min.

Este pie o pastel de manzanas con masa por arriba tiene un relleno espectacular con un toquecito de canela y bien jugoso. Mi secreto es agregarle un poquito de harina que ayuda a que las manzanas no mojen la masa de abajo pero queden jugosas.

Ingredientes:

  • 1 disco de masa dulce casera, la receta que te guste
  • 2 cucharadas de harina común
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 9 manzanas verdes, peladas y en rodajas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de manteca

Preparación:

1Precalentar el horno a 220 C (bien caliente). Enmantecar y enharinar una tartera.

2En un bowl grande, mezclar juntas la harina, la sal, y la canela. Agregar las manzanas y el jugo de limón. Mezclar todo con las manos y dejar reposar 10 minutos.

3Extender el bollo de masa dulce casera y cortar dos círculos grandes. Forrar con uno la tartera y agregar las manzanas. Cubrir con el otro disco y hacer un corte en la superficie para dejar escapar el vapor. Sellar los bordes con un repulgue y llevar al horno.

4Hornear 35-45 minutos o hasta que esté bien dorado.

Porciones:

8