Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
15 min.
Listo en:
25 min.
25 min.
Una riquísima entrada vegetariana tanto para comer sola o sobre tostadas de Ciabatta.
Ingredientes:
- 500g de tomates redondos
- 4 dientes de ajo
- 125cc de aceite
- 500g de champiñones, cortados en rodajas
- 1 manojo de perejil picado
- 1 manojo de albahaca, picada
Preparación:
1Pelar lo tomates, cortar en rodajas y colocar sobre papel bsorbente.
2Pelar el ajo y cortar en rodajas finas. Calentar el aceite y saltear el ajo, retirar y colocar sobre papel absorbente. En la misma sartén, saltear los champiñones de a 4 a la vez y luego colocar sobre el papel absorbente.
3Colocar los tomates y champiñones en un bowl, agregar el ajo tostado, las alcaparras y las hierbas. Condimentar con sal, pimienta y rociar con aceite de oliva y jugo de limón. Mezclar y servir.
Porciones:
4
