Preparación:
05 min.
05 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
15 min.
Listo en:
20 min.
20 min.
Este salteado de verduras es una receta vegetariana rapidísima de preparar y que me gusta hacer durante la semana. El tofu aporta prote[inas pero si no te gusta se puede suprimir.
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 500 kg de tofu firme, escurrido y cortado en cubos
- 6 dientes de ajo, machacados (o al gusto)
- 1 cucharada de salsa sabor a ostras
- 500 g de verduras mixtas congelada
- 4 cucharadas de caldo de verduras
Preparación:
1Calentar el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio. Agregar el tofu, el ajo y la mitad de la salsa con sabor a ostras. Revolver y cocina durante 5 minutos hasta que el ajo se haya dorado ligeramente, pero no éste quemado. Retirar de la sartén y reservar.
2Agregar las verduras congeladas a la misma sartén, cocinar con el caldo de verduras y condimentar con el resto de la salsa de sabor a ostras.
3Una vez que las verduras est[an al dente, incorpora la mezcla de tofu. Cuando todo se haya calentado uniformemente, servir de inmediato sobre una base de arroz.
Porciones:
4
