15 min.
05 min.
50 min.
En esta receta, el pollo se pasa por una mezcla de harina y polvo para hornear, que le da una cobertura seca y bien crocante al freírlo. Una receta fácil y mil veces más rica que el delivery de comida China.
Ingredientes:
- 100g de harina
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 125cc de agua o más si hace falta
Preparación:
1Mezclar juntos la harina, el polvo para hornear, y la sal. Rociar con aceite de sésamo y agregar agua de a poco, batiendo sin parar hasta lograr una pasta de consistencoa cremosa. Dejar reposar 30 minutos.
2Llenar una cacerola con aceite y calentar a 190 C.
3En una fuente baja, mezclar la fécula de maíz y la pimienta. Pasar los cubos de pollo por esta mezcla, pasarlos luego por la pasta de harina, y freír en el aceite caliente. Una vez dorados, alrededor de 5 minutos, retirar con espumadera.
4Secar en toallas de papel y servir con salsa China dulce y picante.
Porciones:
4
